1897 - 2019

121º Aniversario - Trayectoria y excelencia al servicio de la profesión.

Interés general

El sublime encanto de los animales

“Biografía no autorizada” de la marina especie elefante.

Raras estas focas elefante, grandes los ojos redondos, ridícula la nariz hipertrofiada de los machos; indefendibles desde lo estético (excepto de “cachorros”). Dos son las especies del elefante de mar, una para cada hemisferio. El del sur es más corpulento y tiene menos nariz.

Para pasar la vida, el elefante marino prefiere el frío: algunas islas cercanas a la Antártida, las Georgias entre otras. Más cerca nuestro: la Península de Valdés, Malvinas.

Si… es rara la foca elefantina, media terrestre media oceánica. En la costa se nace y reproduce, en el mar se come. En tierra andan como de paso. Pero como sin reproducción no hay elefantes, se hace lo que se debe y pronto se vuelve al mar.

Las hembras son reproductoras express: paren y se aparean en tres semanas. Viven en grupo, harenes que se llaman: 10 a 100 hembras con sus crías, un macho que domina, varios a la espera de que le pase algo. Una hembra exitosa pare un neonato de 40 kg, lo amamanta 23 días y lo deja a su suerte. Para entonces, el “pequeño” pesa 140 kg.

Como en tierra ayunan, la vida de playa no es el ideal de la especie. En pocas semanas, un macho de 3.000 kg pierde 1.000. Las hembras, cinco veces más chicas, se van con 250 kg menos de lo que llegaron. Olímpicos los elefantes, y todavía falta lo mejor.

En el océano, los elefantes marinos, del norte o del sur, jóvenes y viejos, machos y hembras, bucean día y noche, durante meses y casi sin interrupción. Sus inmersiones no podían ser menos que proezas: máximos de 1.500 metros y dos horas bajo el agua. Obligados a respirar aire, les alcanza con tres minutos en la superficie para seguir con la rutina de la profundidad. La mayoría de los buceos rondan los 600 metros y duran 20 minutos, con 3-4 en superficie.

Sabemos detalles de la vida elefantina gracias a que los biólogos, asistidos por los ingenieros que desarrollan instrumentos extraordinarios, los “espían” como un servicio de inteligencia. Les pegan aparatos a la piel que registran posición geográfica y profundidad de buceo, y también temperatura y salinidad del agua. Cada elefante es como un barco oceanográfico sin plan de navegación; ellos van donde les parece.

Las razones que motivan esta biografía no autorizada de la marina especie elefante son varias. Poco se habla, fuera de los círculos de la ciencia, de estos bestiales atletas. Son espectacularmente asombrosos. No sólo emprenden grandes viajes, sino que, a la vuelta, llegan a la misma playa de la que partieron; nadie sabe cómo se orientan. Una motivación más: compartir el sublime encanto de los animales.

Estudié la vida de la foca elefante por tres décadas. Cuanto más los conozco, más me importa su conservación. La población de Valdés crece saludable, nacen unas 15-16.000 crías por año. En la Península están protegidos, no así algunos cientos de kilómetros al sur, frente a Isla Escondida, donde ocupan playas colonizadas en la última década y están expuestas al cuatriciclo desaprensivo. Habrá que trabajar para subsanar este problema, pero más importante es entender cómo se hace para proteger a una especie que vaga por millones de kilómetros cuadrados de un océano que explora de la superficie al fondo. No importa si hoy el elefante patagónico atraviesa buenos tiempos, hay otras especies que viven parecido y están amenazadas: albatros y tortugas marinas, por ejemplo.

Los animales que viven a escala planetaria, los mega-migradores que transgreden fronteras, tienen más probabilidad de colisionar con el humano. En la mega escala operamos nosotros. Justamente porque viven a lo grande, para mitigar la colisión se necesita que la humanidad se alinee detrás de la causa por la naturaleza; el esfuerzo individual y local ya no alcanza.

Puede que lo necesario no ocurra. El filósofo Bruno Latour sostiene que “la naturaleza no unifica;” el cambio climático le da la razón. El planeta Tierra, desde el espacio, no nos contiene. La imagen, más que mostrarnos la casa común, nos adentró en la caverna. Natura es el afuera. ¡Qué problema, porque es la unificación de valores lo que puede rescatarnos de los estragos del Antropoceno!

¿Si el sublime encanto de los animales (y de las plantas, etc.) no junta, qué se puede esperar? ¿Si la Vida no unifica, qué lo hará? Se puede entender que el planeta de lejos nos distancie, ¿pero cómo se explica que esa distancia se mantenga a pesar de estar pisado sobre él?

El encierro en nuestra forma de vida hará padecer a las especies olímpicas, y las que no también. Tal vez ayude encontrar un punto de contacto con natura, e invitarlo a casa. Al que suscribe lo ayudan los elefantes, a otros será el ombú, o la pantera negra… Si las vida y la naturaleza no nos unifican es que se nos escapó el concepto de humanidad, o lo confundimos con otra cosa. Entendemos, por nuestra forma de vida, las necesidades de las demás. ¿No es acaso suficiente para invitarlas a casa?

El conservacionismo necesita ser reconvertido de movimiento minoritario que es a razón indisputable de ser humano. Ojalá Latour se equivoque, y los elefantes puedan allí donde la foto del planeta azul fracasó.

Fuente: Claudio Campagna para Diario Clarín.

Tras las huellas de Jesús Mosterín de las Heras y su inspiradora defensa de los animales

En el último numero de Veterinaria Argentina (Vet. Arg. – Vol. XXXVI – Nº 371 – Marzo 2019.= la autora Patricia E. Fernandez desarrolla un interesante articulo "Tras las huellas de Jesús Mosterín de las Heras y su inspiradora defensa de los animales" destacando el notable trabajo del filosofo español.

La cita de unos de sus pensamientos estimulara al lector a recorrre los esclarecedores parrafos que la autora supoplasmar “En nuestras manos está asumir nuestro papel de guardianes lúcidos de la biosfera, o abdicar de nuestra responsabilidad y asistir como testigos borrachos al desastre que nosotros mismos estamos provocando”. J. Mosterín. (El triunfo de la compasión).

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CONCURSO UNIFICADO: RESIDENCIA VETERINARIA EN SALUD PÚBLICA

CONCURSO UNIFICADO 2019
Residencia de Veterinaria en Salud Pública – Instituto de Zoonosis Luís Pasteur
Residencia Veterinaria en Zoonosis y Salud Pública – Zoonosis Urbanas

Invitamos a todos los veterinarios y médicos veterinarios a inscribirse al llamado a Concurso Unificado, que se realizará entre el 18 de febrero y el 27 de marzo.

Requisito: Título habilitante, que no supere los 5 años desde la fecha de emisión.
Duración: 3 años.

Las Residencias del Equipo de Salud constituyen un sistema remunerado de capacitación de postgrado a tiempo completo, realizando actividad asistencial programada y supervisada, tendiente a incorporar a todos los profesionales del área de la salud con el objetivo de formar en el ámbito intra y extrahospitalario, un recurso humano capacitado en beneficio de la comunidad.

MÁS INFORMACIÓN

Fuente: cpmv.com.ar

Logran decodificar el genoma del tiburón blanco: ¿por qué podría ser clave para la salud humana?

Son los vertebrados que más tiempo han sobrevivido en la Tierra. La información podría ser clave para combatir el cáncer y enfermedades relacionadas con la edad.

En un paso científico importante con implicaciones en la salud humana, investigadores estadounidenses lograron descodificar en detalle el genoma completo del gran tiburón blanco, un depredador icónico.

El equipo fue liderado por la Nova Southeastern University (NSU), el Instituto de Investigación Guy Harvey (GHRI), la Universidad de Cornell, y el Acuario de la Bahía de Monterrey, en Estados Unidos. También incluyó a científicos de Portugal y de Rusia.

Los investigadores completaron el genoma del tiburón blanco y lo compararon con los genomas de una variedad de otros vertebrados, incluyendo el tiburón ballena gigante y el ser humano. Los hallazgos se detallan en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences.

La decodificación del genoma del tiburón blanco reveló no solo su enorme tamaño (una vez y media el del genoma humano), sino también una gran cantidad de cambios genéticos que podrían estar detrás del éxito evolutivo de los tiburones de gran cuerpo y larga vida.

El gran tiburón blanco es una de las criaturas marinas más reconocidas en la Tierra. Posee características notables, como su tamaño masivo (de 6 metros y cerca de 4.000 kilogramos) y el buceo a unos 1.200 metros de profundidad. También es una gran preocupación para la conservación, debido a su número relativamente bajo en los océanos del mundo.

Los investigadores encontraron cambios específicos en la secuencia del ADN que indican adaptación molecular (también conocida como selección positiva) en numerosos genes con funciones importantes en el mantenimiento de la estabilidad del genoma. Estos mecanismos de defensa genética contrarrestan la acumulación de daño al ADN de una especie y, por lo tanto, conservan la integridad del genoma.

Estos cambios de secuencia adaptativa se encontraron en genes íntimamente relacionados con la reparación del ADN, la respuesta al daño del ADN y la tolerancia al daño del ADN. El fenómeno opuesto, la inestabilidad del genoma, que resulta del daño acumulado en el ADN, se conoce bien por predisponer a los humanos a numerosos cánceres y enfermedades relacionadas con la edad.

"No sólo hubo un número sorprendentemente alto de genes de estabilidad del genoma que contenían estos cambios adaptativos, sino que también hubo un enriquecimiento de varios de estos genes, destacando la importancia de este ajuste genético en el tiburón blanco", afirma Mahmood Shivji, director del Centro de Investigación de Tiburones de la Fundación Save Our Seas.

Los animales de cuerpo muy grande no padecen cáncer con más frecuencia que los humanos, lo que sugiere que han desarrollado capacidades superiores de protección contra el cáncer.

"Decodificar el genoma del tiburón blanco es proporcionar a la ciencia un nuevo conjunto de claves para descubrir misterios persistentes sobre estos depredadores temidos e incomprendidos: por qué los tiburones han prosperado durante unos 500 millones de años, más que casi cualquier vertebrado en la tierra", afirma Salvador Jorgensen, investigador científico en el Acuario de la Bahía de Monterrey

Pero las innovaciones no terminaron ahí. Los tiburones son conocidos por su impresionante y rápida curación de heridas. En el estudio, sus genomas revelaron adaptaciones evolutivas vinculadas a esta capacidad.

"Encontramos una selección positiva y enriquecimientos en el contenido de genes que involucran varios genes vinculados a algunas de las vías más fundamentales en la curación de heridas, incluso en un gen clave de coagulación de la sangre. Estas adaptaciones pueden subyacer a la capacidad de los tiburones para curarse eficientemente, incluso de heridas grandes", dijo Michael Stanhope, del Colegio de Medicina Veterinaria de la Universidad de Cornell.

Los investigadores dijeron a la agencia DPA que acaban de explorar la "punta del iceberg" con respecto al genoma del tiburón blanco. "La inestabilidad del genoma es un tema muy importante en muchas enfermedades humanas graves". Y agregaron: "Ahora descubrimos que la naturaleza desarrolló estrategias inteligentes para mantener la estabilidad de los genomas en estos tiburones de gran cuerpo y de larga vida".

"Todavía hay mucho que aprender de estas maravillas evolutivas, incluida la información que podría ser útil para combatir el cáncer y las enfermedades relacionadas con la edad, y mejorar los tratamientos de curación de heridas en humanos, a medida que descubrimos cómo lo hacen estos animales", concluyó Shivji.

Fuente: Diario Clarín.

Secuencian y analizan el genoma del caballo

Un equipo internacional de investigadores ha descodificado el genoma del caballo doméstico Equus caballus, y han revelado una estructura genómica con semejanzas llamativas con los humanos y más de un millón de diferencias genéticas entre diferentes razas de caballos. El trabajo, que se publica esta semana en Science, arroja luz sobre una parte clave de la rama de mamíferos del árbol evolutivo, y proporciona un punto de partida para crear un mapa de los genes que producen enfermedades en los caballos.

Hace tres años, el equipo internacional de científicos dirigido por investigadores del Instituto Broad del MIT y Harvard (EEUU) inició un proyecto para descodificar el patrón genético del caballo. El esfuerzo se basó en una colaboración internacional durante diez años con el fin de explotar las tecnologías genómicas para el beneficio de la salud equina, conocido como Horse Genome Project (Proyecto Genoma del Caballo).

“Los caballos y los humanos padecen enfermedades similares, por lo que la identificación de los culpables en los caballos promete aportar conocimientos más profundos sobre las enfermedades en estos dos organismos. La secuencia del genoma del caballo es un recurso clave que nos permitirá alcanzar este objetivo”, explica Kerstin Lindblad-Toh, uno de los autores y director científico de biología genómica de vertebrados en el Instituto Broad del MIT y Harvard (EEUU).

Humanos y caballos han compartido una historia evolutiva con implicaciones para ambas especies. Como los demás mamíferos, las dos especies comparten gran parte del ADN. Los caballos sufren además más de 90 enfermedades hereditarias que muestran semejanzas con las de los humanos.

El ADN de Twilight fue la clave

Para generar una secuencia de genoma de gran calidad, los investigadores analizaron el ADN de una yegua purasangre adulta llamada Twilight. El ADN de la yegua se descodificó mediante tecnología convencional de secuenciación de ADN capilar (conocida como secuenciación de Sanger) para revelar un genoma que contiene cerca de 2.700 millones de letras o nucleótidos, ligeramente mayor que el genoma del perro doméstico y menor que los genomas del humano y de la vaca.

“Estamos especialmente agradecidos a nuestros colaboradores de la comunidad de genética del caballo que participaron en este proyecto”, declara Lindblad-Toh, que también es catedrático de genómica comparada en la Universidad de Uppsala en Suecia.

Una característica del genoma del caballo es el reducido número de reordenamiento de los cromosomas que se han producido en los caballos en relación con los humanos. Durante el transcurso de la evolución, partes de los cromosomas se pueden trasladar a otros lugares del genoma, o permanecer en su orden ancestral, como cuentas de un collar. Una situación que se conoce con el nombre de “sintenia”. Más de la mitad de los cromosomas del caballo muestran sintenia, mientras que en el caso de los humanos sólo se produce en un cromosoma y en el de los perros, no llega a un tercio.

El misterio de los cromosomas equinos

El análisis del genoma, que se publica ahora en Science, también intriga a los investigadores. Los centrómeros, que son más que un mero nexo de unión donde se unen los brazos de los cromosomas X, garantizan que las células hereden copias de cada cromosoma durante la división celular. “A pesar de este papel fundamental, se sabe relativamente poco sobre ellos. Está claro que contienen secuencias de ADN altamente repetitivas, pero lo que no queda tan claro es qué viene primero, si el centrómero o sus repeticiones”, manifiesta el investigador.

Lindblad-Toh y sus colegas, incluida Elena Giulotto de la Universidad de Pavia (Italia), se sorprendieron al descubrir una región de cromosoma 11 del caballo que contiene un centrómero en desarrollo, que se encuentra funcional, pero congelado en un estado de juventud. Los análisis de este centrómero incipiente revelaron que no contenía ADN repetitivo, lo que sugiere que primero aparecen los centrómeros y las repeticiones lo hacen después.

“No sabemos mucho sobre los centrómeros, especialmente porque han resultado complicados de analizar con la secuenciación del ADN. Este resultado ayuda a abordar algunas preguntas importantes sobre cómo evolucionan los centrómeros”, afirma Claire Wade, primera autora y catedrática en la Universidad de Sydney (Australia).

Resolver la ceguera nocturna

Además de secuenciar el genoma de un caballo de pura sangre, los investigadores también estudiaron el ADN de diversas razas de caballos, incluidos el caballo de cuarto de milla americano, el andaluz, el árabe, el caballo de tiro belga, el de Hannover, el Hakkaido, el caballo islandés, el caballo noruego de los fiordos y el caballo trotón o standardbreed. El equipo estudió la cantidad de variación genética tanto dentro de cada raza como entre ellas para crear un catálogo de más de un millón de diferencias genéticas de una sola letra (llamadas “polimorfismos de un solo nucleótido o SNP).

A través del catálogo de SNP, los investigadores pudieron localizar la mutación candidata en el Complejo de Leopardo o el “moteado Appaloosa” por el que las capas de los caballos están llenas de llamativas zonas blancas con o sin motas de color. Los caballos con este rasgo a menudo sufren de ceguera nocturna, un trastorno que también afecta a los humanos. Los investigadores redujeron la lista de sospechosos genéticos a 42 SNP asociados, incluyendo dos mutaciones candidatas residentes cerca de un gen implicado en la pigmentación.

“Esto demuestra la utilidad del caballo en la creación de mapas de genes que causan enfermedades. Al poner estos recursos a disposición de toda la comunidad científica, esperamos ver en los próximos años un torrente de resultados nuevos”, aclara Wade.

Durante siglos, los caballos han sido compañeros cercanos de los humanos porque se domesticaron por primera vez hace entre 4.000 y 6.000 años, y se utilizaron por su fuerza y como medio de transporte. Las funciones de los equinos se han visto, con el tiempo, desplazadas por otras de carácter más deportivo y de ocio.

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Referencia bibliográfica:

C. M. Wade et al. “Genome Sequence, Comparative Analysis, and Population Genetics of the Domestic Horse”, Science vol 326, 6 de noviembre de 2009. DOI: 10.1126/science.1178158


Fuente: SINC

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El rincón de las buenas noticias

LA SIAL CHINA COMENZÓ CON DEMANDA MUY SOSTENIDA Y BUENOS PRECIOS

El primer día de la Sial China dejó en claro por qué es una de las ferias más importantes para los exportadores argentinos, con buenos precios y una demanda que crece año tras año. El Ministro de Agroindustria de la Nación visitó el stand del IPCVA y se reunió con los empresarios para informar sobre la apertura del mercado japonés para la Patagonia.

Ya no se trata sólo de garrón y brazuelo, los cortes más demandados por los importadores chinos. La Sial Shanghái 2018 que comenzó hoy dejó en claro que tanto los exportadores argentinos como los compradores de China van por más en una relación que crece año tras año en forma vertiginosa.
De hecho, cuando a media mañana llegó al stand el Ministro de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, las 27 empresas que acompañan al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) ya trabajaban a destajo en medio de una multitud de importadores orientales que inundaban los pasillos.
Mario Ravettino, Vicepresidente del IPCVA, recibió a Etchevehere (acompañado por una comitiva público-privada), y al embajador argentino en China, Diego Guelar, y les explicó el funcionamiento del Pabellón Argentine Beef, con boxes individuales para empresas, un salón de reuniones, dos front desk, y un restaurante de treinta mesas en el que en el primer día se sirvieron más de 100 kilos de bife ancho a la parrilla.

Nuevas demandas, buenos precios

“Es una feria que ya está al mismo nivel que la Sial de París o Anuga”, dijo Ravettino que, a la vez, destacó que los compradores chinos se van sofisticando y comienzan a demandar otros productos y cortes de alto valor.
De hecho, algunos empresarios comentaban en los pasillos que ya venden cortes finos a precios similares a los de la cuota Hilton, aunque aún en pequeñas cantidades.
“A eso estamos apostando desde el Instituto”, agregó Raettino. “Y ya estamos trabajando fuertemente para que nuestra carne comience a ser reconocida también en Oriente como una de las mejores del mundo”.
En cuanto a los precios de la primera jornada, se registraron operaciones que rondaron los 5.300 dólares para el garrón y el brazuelo, 5.200 para algunos cortes de la rueda, 4.300 para el asado, 4.400 para la vaca compensada en cortes, y 3.900 a 4.000 para la vaca en manta (todo congelado y sin hueso).

Buenas noticias

“Venimos con buenas noticias desde Japón”, aseguró por Etchevehere, quien informó personalmente a los empresarios sobre a apertura de la Patagonia como paso previo y necesario a la apertura del resto del país. Además, el Ministro felicitó a los exportadores y aseguró que el gobierno va a seguir trabajando para el crecimiento de la cadena a través de la apertura de nuevos mercados, la consolidación de los existentes y la desburocratización del Estado.
Además, el Ministro y los empresarios mantuvieron reuniones con empresas locales de logística y referentes del gigante informático Alí Babá.
Durante la primera jornada de la muestra, el stand del IPCVA también recibió la visita del Comisario de Agricultura de la Unión Europea, Phil Hogan.

Lo que viene

El jueves 17 de mayo, en el Pabellón del Argentine Beef se presentarán los resultados preliminares del estudio de mercado que encargó el IPCVA a la empresa local Agribusiness (en China y Hong Kong) y los lineamientos de algunas acciones de marketing para los próximos meses. Además, el influencer KOL Fanfan, con millones de seguidores en redes sociales, cocinará platos típicos de la gastronomía china con carne argentina (Bifengtang beef y Hangjiao Beef).
En resumen, la primera jornada de la Sial 2018 concluyó con mucho optimismo por parte de los exportadores quienes ante la demanda ya comienzan a pensar en la participación en la nueva mega feria que va a organizar en noviembre de este año el gobierno chino (Shanghái Impo-Export) con más de 50.000 metros cuadrados de pabellones.

FUENTE: IPCVA