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EN LÍNEA CON GANADERÍA DEL SIGLO XXI PROGRAMA GESTADO POR LA SOMEVE COMPARTIMOS ESTA COLUMNA:


Los tiempos políticos llenan de ruido la escena. Pero allá atrás están los sonidos esenciales, profundos, fundacionales. En nuestras pampas la historia continúa, tejiendo una malla potente, alineada con las principales directrices que reclama la humanidad. En particular, la lucha contra el cambio climático en un marco de sustentabilidad.

Veamos… Las bolsas de cereales lanzaron el Programa Nacional de Carbono Neutro para Alimentos, Bebidas y Bioenergías de Exportación de la Argentina, una iniciativa privada que tiene por objetivo mapear ambientalmente la producción nacional, implementar planes de gestión y certificar el balance de carbono de los productos argentinos de exportación.

Es un paso fundamental en la dirección de crear instrumentos financieros que permitan generar premios y castigos basados en el balance de emisiones. La Argentina de la Siembra Directa, del uso eficiente del capital y los recursos, las rotaciones, la fijación biológica de nitrógeno y tantos saltos paradigmáticos, que pusieron a la agricultura argentina en el podio de la sustentabilidad a nivel global.

Pero hay que contarlo, y contabilizarlo. En el programa participan la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, la Bolsa de Comercio de Rosario, la Bolsa de Cereales de Córdoba, la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, la Bolsa de Comercio de Santa Fe y la Bolsa de Comercio del Chaco.

En la misma semana, la empresa Adecoagro fue reconocida en la edición 2019 del Programa mundial Enviromental Respect Awards, un certamen orientado a reconocer buenas prácticas a nivel global para proteger el medioambiente y hacer un uso eficiente de los recursos.

Aparte de su gestión agrícola en gran escala basada en la siembra directa, Adecoagro tiene un biodigestor que genera 1,5 MW en su tambo del sur de Santa Fe, en el que se convierten en biogás y luego en electricidad los efluentes. En sus arroceras se implementó un sistema de “nivel cero” que permite reducir un 30% el consumo de agua, otros de los objetivos de cualquier plan de manejo ambiental.

Y el impulso de Adecoagro, que cotiza en Wall Street bajo la sigla AGRO (sí, el agro en la mayor bolsa de valores del mundo es una empresa argentina…) difunde sobre toda la actividad. Para el manejo de efluentes, coordinó esfuerzos con una empresa local (Fertec), especializada hasta hace un tiempo en fertilizadoras para sólidos.

Ahora desarrolló una línea de manejo de efluentes. Ya tienen desarrollos propios. El camino de la sustentabilidad tiene costos, pero también genera oportunidades, inversiones, empleo, desarrollo.

En San Francisco, la metal mecánica Akron también anunció la exportación de estercoleras nada menos que a…Nueva Zelanda. Allí también los modelos evolucionan y apelan a nuestras soluciones.

Está lleno de ejemplos. En nuestra página web esta misma semana escribí esta nota sobre una empresa familiar (“Las Chilcas”, de los Aguilar Benítez), otro ejemplo de economía circular

Ni hablar de lo que es el armado de ACA (Asociación de Cooperativas Argentinas), con su planta de etanol ACABio en Villa María, donde hasta el CO2 originado en la fermentación sustituye al fósil que hasta ahora se usaba en las bebidas carbonatadas. Más la planta de reciclado de envases y silobolsas, el criadero de cerdos de Yanquetruz (San Luis) con su propio biodigestor y generación eléctrica.Asociativismo para tener escala.

Los municipios verdes, como el de Monte Buey sobre el que hablamos la semana pasada. Las Buenas Prácticas Agrícolas, originadas en Aapresid y donde Córdoba hace punta. Estamos avanzando hacia donde nos pide el GPS global.

No nos peleemos con Greta Thurnberg, tomemos sus lamentos y avisemos que aquí tomamos nota. Y obramos en consecuencia.

Fuente: Héctor A. Huergo - Diario Clarín

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LA SIAL CHINA COMENZÓ CON DEMANDA MUY SOSTENIDA Y BUENOS PRECIOS

El primer día de la Sial China dejó en claro por qué es una de las ferias más importantes para los exportadores argentinos, con buenos precios y una demanda que crece año tras año. El Ministro de Agroindustria de la Nación visitó el stand del IPCVA y se reunió con los empresarios para informar sobre la apertura del mercado japonés para la Patagonia.

Ya no se trata sólo de garrón y brazuelo, los cortes más demandados por los importadores chinos. La Sial Shanghái 2018 que comenzó hoy dejó en claro que tanto los exportadores argentinos como los compradores de China van por más en una relación que crece año tras año en forma vertiginosa.
De hecho, cuando a media mañana llegó al stand el Ministro de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, las 27 empresas que acompañan al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) ya trabajaban a destajo en medio de una multitud de importadores orientales que inundaban los pasillos.
Mario Ravettino, Vicepresidente del IPCVA, recibió a Etchevehere (acompañado por una comitiva público-privada), y al embajador argentino en China, Diego Guelar, y les explicó el funcionamiento del Pabellón Argentine Beef, con boxes individuales para empresas, un salón de reuniones, dos front desk, y un restaurante de treinta mesas en el que en el primer día se sirvieron más de 100 kilos de bife ancho a la parrilla.

Nuevas demandas, buenos precios

“Es una feria que ya está al mismo nivel que la Sial de París o Anuga”, dijo Ravettino que, a la vez, destacó que los compradores chinos se van sofisticando y comienzan a demandar otros productos y cortes de alto valor.
De hecho, algunos empresarios comentaban en los pasillos que ya venden cortes finos a precios similares a los de la cuota Hilton, aunque aún en pequeñas cantidades.
“A eso estamos apostando desde el Instituto”, agregó Raettino. “Y ya estamos trabajando fuertemente para que nuestra carne comience a ser reconocida también en Oriente como una de las mejores del mundo”.
En cuanto a los precios de la primera jornada, se registraron operaciones que rondaron los 5.300 dólares para el garrón y el brazuelo, 5.200 para algunos cortes de la rueda, 4.300 para el asado, 4.400 para la vaca compensada en cortes, y 3.900 a 4.000 para la vaca en manta (todo congelado y sin hueso).

Buenas noticias

“Venimos con buenas noticias desde Japón”, aseguró por Etchevehere, quien informó personalmente a los empresarios sobre a apertura de la Patagonia como paso previo y necesario a la apertura del resto del país. Además, el Ministro felicitó a los exportadores y aseguró que el gobierno va a seguir trabajando para el crecimiento de la cadena a través de la apertura de nuevos mercados, la consolidación de los existentes y la desburocratización del Estado.
Además, el Ministro y los empresarios mantuvieron reuniones con empresas locales de logística y referentes del gigante informático Alí Babá.
Durante la primera jornada de la muestra, el stand del IPCVA también recibió la visita del Comisario de Agricultura de la Unión Europea, Phil Hogan.

Lo que viene

El jueves 17 de mayo, en el Pabellón del Argentine Beef se presentarán los resultados preliminares del estudio de mercado que encargó el IPCVA a la empresa local Agribusiness (en China y Hong Kong) y los lineamientos de algunas acciones de marketing para los próximos meses. Además, el influencer KOL Fanfan, con millones de seguidores en redes sociales, cocinará platos típicos de la gastronomía china con carne argentina (Bifengtang beef y Hangjiao Beef).
En resumen, la primera jornada de la Sial 2018 concluyó con mucho optimismo por parte de los exportadores quienes ante la demanda ya comienzan a pensar en la participación en la nueva mega feria que va a organizar en noviembre de este año el gobierno chino (Shanghái Impo-Export) con más de 50.000 metros cuadrados de pabellones.

FUENTE: IPCVA