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Interés general

Ganadería y Compromiso: nuevo portal técnico de la carne argentina

En el marco de la exposición Rural de Palermo, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) lanzó un nuevo sitio web.

www.ganaderiaycompromiso.com.ar es una iniciativa del IPCVA para difundir información de calidad de toda la cadena de ganados y carnes. El portal, con sus respectivas redes sociales, está dividido en los principales temas que involucran a la carne argentina:

ProducciónIndustriaConsumo Promoción.

Los contenidos están orientados a contribuir a hacer más eficiente el negocio, cualquiera sea el eslabón al que pertenece el lector:

En Producción, los ganaderos encuentran información sobre nutrición, sustentabilidad, sanidad, manejo y algunos tips que pueden incorporar a sus establecimientos para eficientizar su negocio, cualquiera sea el tamaño de su rodeo y en cualquier región del país. La sección Conversaciones con Expertos brinda consejos sobre temas específicos a pedido de los propios productores. Las razas bovinas tienen su espacio porque son las que derraman calidad con los avances que hacen en genética y genómica.

En el sector Industria está la actualización sobre reglamentaciones y normativas, así como información de interés sobre mercados, destinos de exportación de carnes, etc. También se ven reflejadas historias de frigoríficos contadas por sus protagonistas.

El Consumo también es fundamental en esta cadena, con compradores cada vez más informados, que tienen otras demandas que exceden la compra tradicional de carne para el asado. En el portal se ven tendencias, mercados, marketing, valor agregado, recetas, nuevos cortes, entre otros.

Todas las notas de Promoción tienen relación con las acciones que tiene el IPCVA tanto en el mercado interno como en el externo, donde se muestran estudios de mercado, estrategias y campañas para promocionar nuestro Argentine Beef. 

El portal se completa con videos de recetas, Historias de la Carne, notas color e información sobre eventos relacionados con la ganadería, como las Jornadas a Campo y Puntos de Encuentro Joven, dos iniciativas de participación gratuita que se realizan en distintas ciudades del país. 

El portal tiene su correlato de contenidos en las principales redes sociales: Instagram, X y Facebook.

Fuente: IPCVA.com.ar

Día mundial del León

El 10 de agosto se celebra el Día Mundial del León, el Rey de la Selva, con la finalidad de generar conciencia de conservación y alertar a la humanidad sobre su inminente peligro de extinción como especie.

Esta fecha también constituye un recordatorio por el crimen del león Cecil en el año 2015 ocurrido en el parque nacional Hwange, ubicado en Zimbabue, África.

Cazado fuera de su reserva natural y desollado, por encargo de un dentista norteamericano. Este hecho causó una profunda indignación y denuncias contra la caza furtiva en ciertas regiones de África, generando fuertes manifestaciones en el mundo.

De acuerdo a cifras recientes, la población de leones africanos ha disminuido en un 40% durante los últimos 20 años, siendo catalogada como "vulnerable" por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza. Esto es motivado fundamentalmente por la caza furtiva e indiscriminada de la especie, así como la afectación de su hábitat.

 

El indiscutible Rey de la Selva 

  • El león es uno de los animales más emblemáticos debido a su imponente figura, carisma y dominio territorial.
  • Son 100% carnívoros.
  • Los machos se independizan al alcanzar la madurez, mientras que las hembras viven juntas de por vida.
  • Habita en pastizales y llanuras.
  • Viven en manadas, con un periodo de vida estimado de 15 años.
  • Su fuerte rugido puede escucharse hasta una distancia de ¡ocho kilómetros!
  • Marcan su territorio en un radio de 250 kilómetros, con orina o rugiendo en señal de advertencia.
  • Las hembras son las principales cazadoras de la manada y los machos son los primeros en devorar la presa.
  • Los leones rugen para comunicarse con su manada a grandes distancias.
  • En algunas culturas representan símbolos de fuerza y poder, así como de protección para mantener las influencias negativas a distancia.

Peligros que afronta la especie felina

Caza furtiva

Es la principal amenaza, por cuanto persiste la caza furtiva e ilegal de leones para el comercio de su piel, carne y huesos con fines medicinales, utilizados por la medicina tradicional china.


Afectación de su hábitat natural

Motivado por la intervención humana en las zonas o regiones donde habita esta especie.Se destaca la invasión de reservas naturales para utilizarlas como áreas de cultivo. Al estar en peligro de extinción esta especie solo podría sobrevivir en reservas naturales. Igualmente se destacan los efectos del cambio climático que afectan a su territorio de caza y hábitat.


Alteración en sus hábitos de caza

Debido a que otras especies de animales (preferidas como presas por los leones)se han visto igualmente afectadas por la caza indiscriminada y la afectación de su hábitat, los felinos atacan a animales domésticos de zonas aledañas, ocasionando pánico en comunidades, en cuya defensa arremeten contra la especie.


Cautiverio con fines de entretenimiento y comerciales

La caza furtiva se realiza también con la finalidad de mantener en cautiverio a estos animales y comercializarlos, para espectáculos privados de entretenimiento o como mascotas exóticas.
 

 

Dia Internacional del Gato (por IFAW)

El gato es el único animal que celebra su día tres veces al año:

Se celebra en varias fechas:
20 de febrero de 2024
8 de agosto de 2024, Dia Internacional del Gato (por IFAW)
29 de octubre de 2024, Dia Internacional del Gato (EEUU)

El Día Internacional del Gato el 20 de febrero
El origen de esta celebración se la debemos a un gato muy influyente llamado Socks (Calcetines). Era el gato del entonces presidente de los Estados Unidos, Bill Clinton.

Desde 1993 este gato vivió en la Casablanca y se colaba en los actos públicos del presidente, alcanzando en aquella época gran popularidad tanto en EEUU como en el resto del mundo, ya que el gato aparecía en la sala presidencial durante los actos de prensa.

Desafortunadamente a Socks le diagnosticaron cáncer y sus dueños decidieron darle la eutanasia precisamente el 20 de febrero de 2009.

Al morir Socks, el 20 de febrero se celebra cada año el Día Internacional del Gato, con el objetivo de rendir homenaje a estos animales de compañía y promover una campaña de adopción para proporcionar un hogar a los animales callejeros.

Los gatos también celebran su día el 8 de agosto y el 29 de octubre
El 20 de febrero no es el único día en el que se le rinde homenaje a estos bellos e hipnóticos animales. También es el Día del Gato el 8 de agosto por coincidir con la época de mayor fertilidad en el hemisferio norte. En este caso fue el Fondo Internacional para el Bienestar Animal quien lo consolidó como fecha en el calendario.

Y, por si fuera poco, el 29 de octubre se celebra en EEUU el Día Nacional del Gato a propuesta de Colleen Paige, una experta en el comportamiento de los gatos, que quiso generar conciencia en la población, sobre la cantidad de gatos abandonados por las calles de las ciudades.

Sea en la fecha que sea el Día Internacional del Gato, lo cierto es que a pesar de la cierta fama de esquivos que se han labrado, es muy difícil resistirse al encanto natural de un gato, ya sea por su tranquilidad, por sus ganas de juguetear o por su envidiable independencia.

Fuente: DiaInternacionalde.com

Por primera vez: detuvieron a cuatro hombres por caza ilegal de animales en peligro de extinción y tenencia ilícita de armas

Se estima que, a lo largo del tiempo, habrían matado a unos 40 yaguaretés, además de decenas de ejemplares de otras especies; hay tres prófugos.

raíz de una nota publicada en LA NACIÓN, fue recientemente desarchivada una causa que había comenzado en 2018 vinculada a cotos ilegales de caza en distintos lugares del país. Debido al aislamiento social obligatorio y el cierre de fronteras que impuso la pandemia de Covid-19, la actividad judicial se suspendió forzosamente. Así, en 2022 se pidió el archivo provisorio del expediente hasta que hubiese nueva información. Eso sucedió en enero pasado, cuando a partir del mencionado artículo periodístico y de dos denuncias presentadas en la Subsecretaría de Ambiente de la Nación por dos ONG, la causa volvió a abrirse.

“Cuando leímos esa nota, decidimos volver a abrir la causa y seguir con la investigación”, señaló el fiscal auxiliar de la Fiscalía Federal 1 de Lomas de Zamora, Juan Pablo Arci. De esta manera, el lunes pasado, por orden de la Fiscalía, la Policía Federal y la Brigada Ambiental dependiente de la Subsecretaría de Ambiente –y con intervención del Juzgado Federal 2 de Lomas de Zamora– realizaron 14 allanamientos en diferentes cotos de caza no autorizados, domicilios, depósitos y oficinas situados en Santiago del Estero, la provincia de Buenos Aires y la Capital.

Se ordenó detener a siete personas: Jorge Néstor Noya, Federico Manuel Testa, Guillermo Funes, Marcelo Alejandro Araujo, Leonardo Martín Destefani Villafañe, Federico Gustavo Oliva y Carlos Pablo Escontrela. Estos últimos tres permanecen prófugos. Ayer, los acusados fueron indagados y se les imputó como coautores del delito de depredación de fauna silvestre, agravado por haberse cometido de modo organizado, con el concurso de más de tres personas, y con armas y medios prohibidos, así como de la provisión ilegal de armas de fuego, agravado por resultar una actividad habitual.

Así, por primera vez en la historia judicial argentina, se hizo detenciones por caza ilegal de animales, provisión de armas sin autorización a los clientes extranjeros de los cotos de caza y exportación de trofeos con certificados falsos. 

El principal referente es Jorge Noya, propietario, director y fundador de Caza y Safari Argentina. En su página web, en su cuenta de Instagram, en el foro denominado “African Hunting” y en la web Online Hunting, ofrece el servicio de caza de fauna silvestre en distintas zonas y provincias para personas provenientes del exterior (el sitio de la organización se presenta en inglés). 

La ley N°22.421 ampara a todos los animales silvestres autóctonos o exóticos, con lo cual resultan inexplicables las fotografías en las que Noya, junto a sus clientes, aparece al lado del cadáver o cadáveres de animales en peligro de extinción o cuya caza está prohibida. En esas imágenes, se pueden contabilizar al menos cuarenta cuerpos de diferentes yaguaretés. Algunos de ellos pudieron haber sido capturados en Paraguay, Bolivia o Brasil, donde también está prohibida su cacería.

La Argentina es considerada uno de los destinos más atractivos mundialmente para la cacería de animales salvajes. Ingresan al menos 20.000 cazadores por año. De acuerdo con la ley N°22.421, cada provincia decide qué y cuántos animales podrán ser abatidos, así como las condiciones en las que esto se hará. Los cotos de caza ofrecen alojamiento y distintos tipos de cacerías. Se llegan a pagar fortunas por cada trofeo: cuanto más raro, más difícil de ver o más escaso, mejor y más valioso. Lo mismo vale para cualquier destino en el mundo.

Los permisos se renuevan año a año y los responsables de otorgarlos son las autoridades de Fauna de cada provincia. En todo nuestro territorio se prohibió la caza de animales autóctonos: en particular, la cacería del yaguareté –el felino más grande de América, del que se calcula que quedan en libertad solo 250–, que no está autorizada desde 1984, sin excepciones.

El operativo que concluyó con las seis detenciones fue impulsada por la Fiscalía Federal 1 de Lomas de Zamora, a cargo del fiscal general adjunto Sergio Mola, en conjunto con el departamento de Delitos Ambientales de la Policía Federal Argentina y la Brigada de Control Ambiental, dependiente de la Subsecretaría de Ambiente de la Nación, a cargo de Ana Lamas, y con la intervención del Juzgado Federal 2 de Lomas de Zamora, bajo el mando de Ernesto Kreplak.

Cabe esperar que durante las declaraciones y la investigación, al margen de la detención de quien aún esta prófugo, se sepa en connivencia con quién o quiénes fue posible perdurar con un negocio ilícito, con matanzas, tenencia de armas y exportaciones ilegales a lo largo del tiempo.

 
En uno de los allanamientos, se encontraron con vida a un puma –que permanecía encerrado adentro de un barril, probablemente para ser ofrecido como siguiente víctima en alguno de los cotos de caza– y a dos pecaríes de collar. Los tres animales fueron liberados por la Dirección de Fauna de Santiago del Estero.
 

La increíble reacción de un oso cuando está a punto de ser comido por un tigre

La naturaleza, siempre, aporta sorpresas. Ahora llegan desde India, donde un grupo de investigadores logró determinar un comportamiento llamativo de los osos bezudos que habitan en ese país: cómo se defienden de los temibles tigres.

La investigación, publicada en la revista Ecology and Evolution, implicó el análisis de 40 videos y tres secuencias de fotografías tomadas por participantes de safaris en parques nacionales de la India.

Según reproduce The New York Times, los investigadores demostraron que los tigres, animales que se encuentran entre los depredadores más feroces, se acercan muy fácilmente a los osos bezudos (que Asia también se llaman perezosos son diferentes a los que en acá conocemos con ese nombre) y que son de un tamaño pequeño.

 

La mayoría de las veces, los osos no advierten el riesgo. Pero una vez que son atacados, terminan siendo ellos los que reaccionan, dan batalla a los felinos y los obligan incluso a retroceder y volver por donde habían venido.

Lo singular es que estos osos no son depredadores, sino que comen principalmente termitas, hormigas y frutas. No obstante, señalan, sí son peligrosos para los humanos porque hay informes que sugieren que son responsables de más ataques a personas que cualquier otro gran carnívoro del mundo.
 

Thomas Sharp, uno de los científicos a cargo de la investigación, encontró una respuesta a por qué los osos son tan agresivos. Y se la dieron las mismas personas que viven en las zonas de la India donde conviven humanos y estos animales. "La respuesta que siempre recibí de la gente es que son agresivos porque pelean con los tigres", contó Sharp, que viene desde hace 20 años estudiando a estos animales.

El científico detalló que estos osos pasan mucho tiempo cavando y agachados, en la búsqueda de insectos para alimentarse. En esa tarea, resoplan, son ruidosos y, sin ser conscientes, llaman la atención de los tigres. Los felinos, por el contrario muy sigilosos, pueden acercarse muy fácilmente a ellos.

Pero, vieron los científicos en los videos, apenas se daban cuenta de que tenían un tigre cerca, los osos reaccionaban: se levantaban sobre sus patas traseras, embestían a los tigres, los golpeaban, gruñían y se trenzaban en furiosas peleas. Los investigadores evaluaron cuál fue el resultado: en el 86% de los casos los osos resultaron ilesos, explica The New York Times.
 

En cuanto a los ataques a los humanos, señalaron, suelen ocurrir cuando los osos se asustan a corta distancia y lo primero que hacen, al igual que con los tigres, es levantarse y embestir. Los investigadores creen que después de tanto tiempo defendiéndose de los felinos o incluso de otros depredadores en el pasado, los humanos quedan en su "punto de mira" y por eso terminan siendo víctimas de la reacción de los bezudos.

Sharp señaló que respeta el papel del tigre en el ciclo de la vida, pero que después de trabajar tantos años con los osos, de alguna manera tomó parte por ellos en esta pelea: "La naturaleza es dura. Pero apoyo que el oso se aleje".
 
Fuente: Clarin.com 

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Curiosidades

Los 10 principales avances médicos de la Edad Media

Todavía la percepción que el ciudadano medio tiene sobre la Edad Media es la de que fueron tiempos oscuros, con multitud de calamidades, poblaciones analfabetas y un retroceso sustancial en cuanto a los avances médicos que la Antigüedad había aportado. Todo ello no son más que apriorismos que colocan en un puesto de inferioridad a los tiempos medievales respecto a otros momentos de la Historia. Sin embargo, un análisis detallado nos revela que en el Medievo surgieron muchos de los logros de la Medicina que todavía hoy están vigentes. Aquí están los 10 principales avances médicos de la Edad Media.

1. Hospitales
En el siglo IV de nuestra era el concepto de hospital, es decir, un lugar donde los pacientes podrían ser tratados por los médicos con equipamiento especializado, estaba en su embrión en algunos lugares del Imperio Romano.

Más tarde, en Occidente, los monasterios fueron los centros donde surgieron los primeros hospitales para dar servicio a los viajeros, transeúntes y pobres. Mientras, en Oriente, en el mundo árabe, los hospitales surgieron en el siglo VIII.

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Editorial de la Asociación Argentina de Zoonosis (AAZ) – actualizado al 19 de mayo de 2020.

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SIN VETERINARIOS NO HAY UNA SALUD

Conferencia completa brindada por el M.V. Fidel Baschetto, Capítulo Fauna Silvestre SOMEVE, Profesor Adjunto de Fauna Silvestre UN Villa MaríaJefe de Departamento de la Universidad Libre del Ambiente (Municipalidad de Córdoba). Organizada por: Sociedad de Medicina Veterinaria